Bei ANI

Authentic Thai Kitchen

Alle Speisen auch zum Mitnehmen

Willkommen in meiner Küche.

Mein Name ist Ratchani und ich freue mich sehr daß Sie mich besuchen.

Lauffen ist seit über 20 Jahren meine Heimat, geboren und aufgewachsen bin ich jedoch im Isan, in Nordost-Thailand.

Bereits als junges Mädchen habe ich dort kochen zu meiner Leidenschaft gemacht.

In der langen Zeit hier war ich immer in der Gastronomie tätig.

Und ab jetzt in meinem eigenen kleinen Restaurant.

So, daß Sie mich garantiert weiterempfehlen werden.
 

Alle Speisen sind nicht gekauft, sondern mit ausgewählten Zutaten selbst gekocht und abgeschmeckt.

Für alle Gerichte gilt

Den Grad der Schärfe bestimmen Sie:

Mild, pikant,    scharf,     oder wenn Sie mutig sind: Thai Style     
 

Lassen Sie sich von meiner Auswahl inspirieren.

Vorspeisen

Hausgemachte Frühlingsrollen (3 Stück) 

mit zerhackten Erdnüssen und Chilidip

*1,6,7,8,a,c,e,j,m,(n)

Papaya-Salat

Papaya, Tomate, Erdnuss, Naam Bla

10 €

*b,g,h,n,6

Hähnchenspieß mit Erdnusssauce (3 Stück)

8,5 €

*5,d,m,n,6

Hauptgerichte

Pad Thai

Pad Thai ist die schnelle Nudelküche wenn die Kinder aus der Schule kommen.

Gibt’s im ganzen Land. Einfach, schmackhaft und schnell gekocht.

 Im Norden eher nicht scharf, in Mittelthailand mit Hähnchen und im Süden, an den Stränden

Thailands oft auch mit, Garnelen oder Meeresfrüchten

*1,6,7,b,c,d,e,g,h,m,n 

Dazu passt: 

Thai Bier geht immer Lächeln 4,5 €

Rotes Thai-Curry

Das Gericht ist ein Klassiker in der Thaiküche, dass die Zutaten in Harmonie mit cremiger Kokosmilch
und milder Schärfe auf den Punkt bringt. Sehr gut für Anfänger der etwas pikanterer Küche geeignet. 

*1,6,9,h,b
 

Dazu passt:

Thai Bier geht immer Lächeln 4,5 €

Grünes Thai-Curry

Grünes Thai- Curry ist ein wahres Juwel der Thai-Küche. Erlebe wie die frischen grünen Chilis und das

aromatische Thai-Basilikum mit cremiger Kokosmilch und knackigem Gemüse ein

Geschmacksfeuerwerk entfachen. Bereite dich auf ein Fest der Farben und Aromen vor. Und keine

Angst vor der Schärfe – sie ist es, die diesem Gericht seinen charakteristischen Kick verleiht.

*1,6,9,h,b 
 

Dazu passt:

Thai Bier geht immer Lächeln 4,5 €

Pad Mee

Pad Mee ist ursprünglich ein gebratenes Reisnudelgericht aus der Provinz Korat im Nordosten von
Thailand. Dieses Gericht ist seit über 100 Jahren bei den Thailändern sehr beliebt und wird häufig bei
Festen, Nachtmärkten und wichtigen Anlässen wie Hochzeiten oder religiösen Zeremonien serviert.
Im Laufe der Jahrzehnte haben sich natürlich unzählige Varianten entwickelt. Meine könnte man
auch die chinesische Variante nennen mit knackigem Gemüse und einer speziellen von mir kreierten
Soße. Ich bin gespannt was Sie dazu sagen.

*1,6,7,b,c,d,e,g,h,m,n

Dazu passt:

Thai Bier geht immer Lächeln 4,5 €

Pad Kra Pao

Wenn meine Oma die Familie eingeladen hat, gab es immer diese ganz besondere Köstlichkeit
Ein uraltes Rezept welches von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Bei mir bekommen Sie es so, wie es meine Oma gekocht hat.
Krapao ist eine thailändische Basilikumart, die sich durch eine spezielle Süße auszeichnet. In der
dunklen Soyasauce kommt dieser Geschmack hervorragend zur Geltung.
Dazu passt ein kross gebratenes Thai-Style Spiegelei, Boden und Rand schön knusprig.

*1,6,7,a,b,h,m

Dazu passt:

Thai Bier geht immer Lächeln 4,5 €

Pad Pak

Außergewöhnlich bei diesem klassischen Gericht ist die Zubereitungsart des Gemüses: Es wird im
Wok nur kurz geschwenkt und behält seine knackige Frische. Aus diesem Grund ist das Gericht bei
Vegetariern sehr beliebt. Bei der Zubereitung mit Fleisch bleibt aber durch diese spezielle Kochweise
die Frische des Gemüses erhalten.

*1,6,7,a,h,m
 

Dazu passt:

Thai Bier geht immer Lächeln 4,5 €

Khao Pad

Das Lieblingsessen der thailändischen Kids: Im Wok mit Knoblauch und Ei angebratener duftiger
Jasminreis mit einer Hand voll Gemüse. In jeder Garküche (so nennt man thailändisches Streetfood)
sieht man Einheimische und Touristen nebeneinander Khao Pad essen.
Die Krönung ist auch hier ein kross gebratenes Thai-Style Spiegelei on top, Boden und Rand schön knusprig. 

*1,6,7,a,e,h,m,n

Dazu passt:

Thai Bier geht immer Lächeln 4,5 €

Haben Sie Ihre Auswahl getroffen? Dann freu ich mich sehr auf Ihre Bestellung und wünche Ihnen jetzt schon eine genussreiche Zeit und guten Appetit.

Zeichenerklärung Zusatzstoffe

Zeichenerklärung Allergene 

Enthält:

Über die in unseren Produkten enthaltenen allergene Zutaten und Verarbeitungshilfstoffe geben wir Ihnen gerne auch mündlich Auskunft. 

Alle Speisen und Getränke auch zum mitnehmen! 
 

ACHTUNG NEUE ÖFFNUNGSZEITEN 

Außerhalb meiner Speisekarte habe ich immer wieder besondere Ideen für thailändisches Essen und Getränke.
Meistens stehen die Aktionen dann hier drin (wenn ich es nicht vergesse ;-) )
Also ruhig am Telefon fragen wenn Ihr reserviert oder bestellen wollt.